sábado, 26 de maio de 2012

Cup Cake de Cenoura

Oi gente a ausência foi necessária, mas vamos lá vou postar sobre meu último sucesso o Cup cake de cenoura.
Ingredientes:
22 forminhas 0B;
300 g de chocolate meio amargo;
1/2 lata de creme de leite sem soro;
1 cenoura média;
02 ovos;
02 xícaras de farinha;
1 1/2 xícara de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
 02 colheres de sopa de mel.

Recheio:
Geleia de amora (Ou a de sua preferência)

Rendimento 11 bolinhos.
Modo de fazer:
Massa:
Pique a cenoura e coloque no liquidificador, batendo com os ovos e o óleo;

 Depois de bater até desmanchar a cenoura, acrescente delicadamente a farinha e o açúcar; Bata por uns dois minutos.

Agora vamos colocar as forminhas de duas em duas em uma forma e despejar enchendo 2/3 das forminhas.
leve ao forno médio de 15 a 20 min até dourar por cima ou enfiando o palito saia limpo.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por 3 min, parando a cada minuto e mexendo bem.
Depois de derretido juntamos 1/2 lata de creme de leite sem soro e incorporamos após 02 colheres de sopa de mel, misture tudo. Leve a geladeira por 10 min.
Agora depois que os bolinhos esfriarem nós tiramos um pouco do miolo e recheamos com o que vc achar melhor, use uma colherinha de sobremesa que fica mais fácil.

Depois é só colocar a cobertura dentro do saco de confeitar, escolher o bico e decorar.

Ficou uma delícia, bom fim de semana a todos, bjs.


Churrasco

Oi se você acha que churrasco é coisa de homem está muito enganada(o), modéstia a parte o meu é melhor do que muito gaudério por aí...
Então que tal colocar as mãos na massa?
Primeiro escolha a carne, eu gosto muito de costela, escolha uma com bastante carne entre o osso e a gordura, com ossos pequenos pois quanto mais largo o osso mais velho é o bicho...rsrsrsrs
Também estamos fazendo bastante vazio ultimamente, que é mais fácil pois coloco na grelha.
Bom vamos então fazer o fogo:
Pegue uma garrafa pode ser de cerveja, de agua mineral, ou até o detergente de louça, coloque sobre uma folha de jornal e enrole o jornal nela fazendo voltas, pegue mais folhas de jornal, enrole ela sobre ela mesma no sentido do maior comprimento.
Depois vá enrolando ao redor da garrafa deixando pequenas abinhas.

Faça umas 6 folhas ao redor da garrafa retire a garrafa e coloque bem no meio da churrasqueira, depois largue o carvão por cima deste jornal, deixando um espacinho bem no meio para colocar o fosforo.

Usei o pacote de 5 kg.
Agora vamos a carne salgue ela de todos os lados passando o sal nas reentrâncias, carnes sem osso coloque menos sal o suficiente para cobrir, há é sal grosso tá?!






Espete a carne passando pelos ossos e voltando a carne deixando bem firme no espeto.
Se quiser fazer corações vc precisa limpar antes retirando aquela parte de cima ( Aorta), e depois deixe de molho em um tempero pode ser o de sua preferência.
Carne sem osso você coloca sobre a grelha.
Os corações coloque um a um não apertando tanto um contra o outro.
Agora uma lição importante que aprendi com meu sogro Xiru Veio, coloque a carne para assar quando o carvão estiver com brasas pois se ainda estiver preto solta gazes e deixa gosto na carne.

 Coloque os espetos na parte mais longe do fogo e fique de olho virando a cada dez minutos e cuidando para não levantar fogo, se isso acontecer deixe uma garrafinha com agua por perto e regue o fogo com ela.

 Depois é só curtir o almoço, bjs boa semana.

Claro que a Meg estava rezando pra cair algo pra ela, rsrsrsrs
Agradecimentos a Déia Blanco e Francisco.

sábado, 21 de abril de 2012

Ensino

Oi gente vou falar de um assunto sério, que muito me preocupa, o Ensino em escolas de Enfermagem.
Na verdade temos visto por aí muitos erros, cada vez mais aparecendo na mídia a que se deve isso?
Fatos recentes mostraram consequências chocantes diante de procedimentos simples, como a retirada de um curativo e aplicação de soro. No primeiro, uma auxiliar de enfermagem cortou parte do dedo de uma criança de quatro anos e, no segundo, outra profissional, do mesmo cargo, provocou a morte de uma adolescente de 12, ao aplicar vaselina na corrente sanguínea. http://noticias.r7.com/saude/noticias/erros-de-enfermagem-acontecempor-falta-de-estudo-e-de-respeito-ao-paciente-20120204.html
 Mas no domingo à noite uma auxiliar de enfermagem injetou leite na veia do bebê. A Secretaria Municipal de Saúde demitiu a funcionária e a Polícia Civil investiga o caso. http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2011/11/conselho-de-enfermagem-vai-hospital-onde-bebe-morreu-apos-erro.html
 http://globotv.globo.com/rede-globo/fantastico/v/erros-causados-por-profissionais-de-enfermagem-crescem-de-maneira-assustadora-no-brasil/1634275/

Pode ser por falta de atenção, por carga excessiva de trabalho, por muitas horas consecutivas de trabalho, mas uma coisa é alarmante, nós lidamos com vidas e isso se mostra muito grave.
Esta semana fiquei sabendo que várias escolas aqui em Porto Alegre, preocupadas com os lucros de suas mensalidades não reprovam os estudantes!!! nem todo mundo tem condições de se formar, e há 18 anos atrás qdo fiz meu curso de Auxiliar minha turma tinha 21 alunos, sendo que apenas 12 se formaram, demitem os professores que " rodam" muitos alunos e só admitem novos com a certeza de dizer antes de admiti-los que não podem rodar os alunos, o que é isso? De que forma uma pessoa que não tem condições de cuidar de outro vai se formar?
Na minha universidade existiu uma pessoa que ficou 10 anos tentando passar em uma cadeira que era pré requisito para seguir adiante e não passou! Esta pessoa nunca vai se formar Enfermeira, se ela mudasse de Universidade provavelmente já estaria formada, mas e aí? Vc gostaria de ser atendido por ela??
É muito triste isso, mas nem todos possuem habilidades para lidar com vidas, e com estas " Escola" que tem por aí nossa profissão está caindo em um buraco sem volta, ou as Escolas se dão ao respeito de formar profissionais competentes ou nossa enfermagem está perdida.
 Por favor senhores administradores de escolas não pensem só no lucro, pensem que um dia vc ou seu familiar podem estar sendo atendidos por estes profissionais sem capacitação!


 Daniela Cardozo

domingo, 8 de abril de 2012

Páscoa!

Então mais uma data para darmos presentes, e festejarmos em familia...



A Pácoa é celebrada em todos lugares cristãos do mundo como a ressurreição de Cristo, mas muitos de seus costumes originaram-se dos Pagãos que realizavam os festejos de primavera como o coelho que simboliza a fertilidade, não se sabe bem quando uniram o dia santo com o coelho mas o que sabemos é que a indústria ganha muito com isso.
 A Páscoa judaica, é uma das mais importantes festas do calendário judaico, que é celebrada por 8 dias e comemora o êxodo dos israelitas do Egito durante o reinado do faraó Ramsés II, da escravidão para a liberdade. Um ritual de passagem, assim como a "passagem" de Cristo, da morte para a vida.
No português, como em muitas outras línguas, a palavra Páscoa origina-se do hebraico Pessach. Os espanhóis chamam a festa de Pascua, os italianos de Pasqua e os franceses de Pâques. 
 Em partes da Europa, as tribos tinham uma forma abreviada de chamar Eostre, a deusa da Primavera, e que começou a ser usada para descrever a direção do nascente - Leste. Daí a palavra Easter. ......As primeiras cestas de Páscoa se assemelhavam aos ninhos de pássaros. ......Com o passar do tempo, passaram a ser confeitados e é aí que entra o chocolate.
 Na verdade fizeram uma grande mistura de culturas e religiões ao meu ver não tem mal nenhum  afinal algumas pessoas não entendem que estamos aqui apenas para sermos felizes!
Então desejos a todos uma Feliz Páscoa e que a nossa vida possa ser tão doce quanto os chocolates ganhos, bjs a todos. 



quarta-feira, 4 de abril de 2012

Dia Maluco

Oi vou contar uma recente loucura minha e da Fran, ha amiga preciso...
No mês de março teve uma votação do conselho de enfermagem, seria em um local grande e longe, bem longe....
Marcamos de nos encontrar as 10:30 então fomos a Fran estava toda exibida com um GPS eu então deixei ela usar o tal bicho, fomos conversando por todo caminho, a principio eu sabia o caminho, precisavamos pegar a Assis Brasil e ir toda vida até a FIERGS, ok.
Caminho a ser seguido:
 Notem que dariam apenas 15 km.
Estavamos perto do local e falei:
Ops passamos, e agora?
Fran:-Vamos voltar.
Eu - Impossível.
O GPS mandou nos entrarmos na primeira á direita e seguir para retornar.
Eu- Não vai reto. Senão vamos para a Freway.
Fomos reto com a Fran desesperada, chegamos em Cachoeirinha, vagamos sem saber por onde voltar e o desgraçado do GPS recalculando a rota!!!!

Finalmente encontramos o retorno, e quando estamos voltando existe um congestionamento gigantesco na avenida que daria na FIERGS, então espertamente falei:
- Vamos seguir o GPS ele esta mostrando um jeito melhor!
Então seguimos o GPS e adivinhem? Entramos na Freway!!
Lá estavamos nós em pleno dia de trabalho indo rumo ao litoral!
E para meu desespero o carro apitou :
REABASTECER!!
Confesso que nessa hora fiquei apavorada, e a Fran enlouquecida, gritando que iriamos ficar sem gasolina.
Então a cena nós na Freeway, quase sem gasolina, sem nenhuma perspectiva de posto de gasolina, e a Fran ligou para o marido.
-Estamos perdidas e quase sem combustível oque que eu faço?
O Guilherme pacientemente falou:
-Lembra daquele posto que a gente sempre para?
-Então vcs estão perto dele, vai até lá e depois vai até Gravataí e retorna.
Ok, só que estávamos em mais um congestionamento.
Eu suando frio, falei:
-Vai pela pista da direita que se ficarmos sem combustível é mais fácil de parar no acostamento.
Finalmente em minutos infindáveis chegamos no posto.
Fran_ Liga para nossa chefe pois se eu ligar ela não vai acreditar!
Liguei e depois de muitas explicações, falei que talvez nos atrasássemos..
Peguei nosso almoço uma saco de Ruffles e um agua mineral.


E lá fomos nós, pagamos pedágio na ida e na volta 11:19 indo e 11:26 voltando.

Finalmente chegamos na tal Fiergs, pagamos o estacionamento que não deveríamos pagar pois depois descobri que tínhamos 30 min de tolerância.

E as 13:10 chegamos no Hospital.....
Olha só a volta que a gente deu, sem comentários, só posso dizer nunca confiem 100% no GPS. RSRSRS

42 km depois e muito tempo depois....
Bjs

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Bolo Prestigio

Bom, desculpem a demora mas estou por aqui novamente, que tal um delicioso bolo para esta semana de pascoa?!


Então mão na massa:
Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1/2 xic de óleo
1 xic de leite
1 xic de açúcar
1 xic de chocolate
2 xics de farinha de trigo com fermento

Acenda o forno em temperatura alta;
Bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada;

Acrescente os ingredientes secos aos poucos e bata até ficar homogêneo;
Agora unte uma forma média uns 30 cm de largura redonda;
Coloque a massa e asse por 30 min ou até o palito sair seco em forno médio ou 180 a 210 graus.

Recheio:
1 lata leite condensado;
100g de coco ralado seco;
1 colher de sopa margarina;
  Misture tudo e leve ao fogo brando (médio) até desgrudar do fundo;
Deixe esfriar;

Calda
1 vidro de leite de coco;
1 vidro de leite;
3 colheres de sopa de açúcar;

Misture tudo e reserve;
Agora depois que o bolo estiver FRIO desenforme ele e corte ao meio.
Em seguida coloque em um prato e regue com a calda;
Regue a parte de cima por baixo e cubra a parte de baixo com o nosso recheio, espalhe bem;

Cobertura:
180 g de chocolate meio amargo;
1 caixa de creme de leite;
1 colher de sopa de margarina;

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por 3 min mexendo a cada minuto;
Misture a margarina e o creme de leite fora do fogo ou do microondas, e leve a geladeira por uns 10 min.

Despeje o ganache por cima do bolo e bom apetite, ficou uma delicia.

Bj  a todos

segunda-feira, 19 de março de 2012

Truta Com Legumes

Oi vamos fazer um peixinho?
Ingredientes:
02 Trutas médias ou 01 grande, pode ser tb salmão;
Legumes:
Vagem;
Batata;
Cenoura;
Alho Poró;
01 Limão
Sal fino
Ervas finas;
Pimenta em pó;

Papel Aluminio
01 forma grande.

Preparo:
Limpe o peixe e tempere com sal e ervas a seu gosto eu uso geralmente ervas finas, abra tres sulcos na parte da pele do peixe e coloque sal e tempero, esfregue bem o sal, salpique a pimenta;





Agora corte os legumes em pedaçõs pequenos, lave bem o alho poro, forre a forma com o papel aluminio deixando um pedaço de folha como se fosse fazer um envelope, coloque o peixe na forma e jogue por cima os legumes, deixando o limão partido dentro da forma, coloque sal por cima dos legumes.


Agora vamos fechar o envelope, amassando bem as bordas para que ele fique totalmente lacrado.

Forno em temperatura média de 180 a 210 graus por 40 min, abra com cuidado o envelope pois o vapor é muito quente.
Corte o peixe acima de sua coluna rente as espinhas, assim vc consegue deixar a maioria na forma.
 Após servir derrame uma quantia generosa de Azeite de Oliva por cima... Bom apetite..

sábado, 17 de março de 2012

Reflexão

Olá bem vindos novamente ao meu mundo, hj vou falar de algo que vim pensando esta semana: Estou ficando Velha??



Vinha eu para casa cheia de sacolas como sempre, de volta do trabalho, deviam ser umas 20:30 caminhando e pensando na vida, qdo cheguei em uma esquina a umas quatro quadras de casa e me deparei com três rapazes com seus 15, 16 anos sentados no muro fumando um baseado, era esse o nome na minha época, mas hoje encontramos:
Fala, mano! É o seguinte: Maconha é mais uma coisa que us mano da quebrada gosta, tá ligado, véio?
Então, não estraga este artigo não, porque vai dar em treta, manô!


Ok, eu não tenho nada a ver com isso, não é mesmo?!
Mas o que me espantou foi o dialogo, se assim se pode dizer que ouvi ao passar por eles dois desceram do muro e sairam caminhando na minha frente;
Um deles com a calça quase no joelho, pq então não usa uma bermuda me perguntei, se ficam por ai perdendo as calças...
 A conversa:
_- O meu eu nem quiria vim pra essa quebrada!
_ O mano fica frio que ai nois vamo chiega lá e se num de nada nois vai pra baia!


Foram caminhando em frente eu virei na esquina, quando estou a duas quadras de casa vi eles passando e entrando em uma praçinha escura que tem aqui perto, a ultima coisa que enxerguei foi a chama de um isqueiro.
Agora eu pergunto que tipo de conversa é essa?
Será que tudo mudou ou eu era uma anta qd adolescente, ninca gostei de pessoas que não soubessem falar o português.
Me pergunto ainda aonde nós vamos parar com esse tipo de vocabulário e com esse tal de Funk.
Estou com cabelos brancos já, mas ao me reordar de meus 15, 16 anos, lembro que gostava de ouvir MPB, Pop Rock, e é claro Madonna, mas será que a poucos anos atrás, digo isso pois não sou tão antiga assim, nós eramos vistos assim?
O que será de nosso futuro?
Então para relembrar os velhos tempos e mais uma vez assumir que estou ficando velha:
 Assisti desenho dos Smurfes, Caverna do Dragão, She-Ha, He-man, Thundercats, Ligeirinho;
  Não perdia TV Pirata, Armação Ilimitada e Domingo no Parque;
  Cantei, dancei, gritei e chorei pelos Menudos;
Vi a todos os filmes dos Trapalhões;
  Penteei milhões de vezes o cabelo da Barbie que só tinha cabeça (sem corpo);
  Pulei muito no Pogoboll;
  Cantei “Não está sendo fácil viver assim, você está grudado em mim… ououou” Catia;
   Já mandei carta pro Programa Porta da Esperança;
 Amava o Balão Mágico e o Trem da Alegria;
  Assisti ao primeiro dia em que a Xuxa saiu da Nave Espacial;
  Brinquei de Pega Varetas, Boca-Rica, Banco Imobiliário, Aquaplay, Cara Maluca;
  Levava Mirabel e tomava mirinda de merenda;
  Ouvi muito RPM, Engenheiros do Hawai, Barão Vermelho e Paralamas;
  Fiz coleção de Fofolete;
  Usei caneta de dez cores;
  Cantei Conga La Gonga da Gretchen e Menina Veneno do Ritchie;
  Joguei Enduro no Atari e Máster System;
Dancei os passos do Michael Jackson quando ela ainda era negro;
  Brinquei de Roda, Estátua, Batata-quente, Queimada, Chicotinho queimado, Pique-esconde, Pique-bandeira, Cabra-cega, Passa Anel, Boca do Forno, Amarelinha, Salada Mista;
  Usei Melissinha, Conga, Kichute, Pelezinho da Redley;
  Patinei com patins de 4 rodas – 2 na frente e 2 atrás – e, ainda, com polaina colorida;
  Colecionei papéis de carta;
  Comi Lollo que agora é Milkbar e também o Kri que nem existe mais;
  Pulei elástico e corda;
  Dancei lambada do Sidney Magal e do Beto Barbosa;
  Adorava cantar “Chorando se foi, quem um dia só me fez choraaaar…“;
  Usei brilhos labiais com forma de morango;
Chupei pirulito que voava – pirocóptero, Bala Soft e Mini-Chiclets;
  Tive Pequeno Pônei, Ursinhos Carinhosos, Peposo, Fofão;
  O estojo da escola era com vários botões e divisões e era “importado” do Paraguai;
  Usei relógios que vinham com várias pulseiras de cores diferentes para trocar (Champion);
  Li a Série Vaga lume;
  Usei muito aquela régua que ao bater no braço se enroscava como uma pulseira, a Bate-Enrola;
  Usei brinco que colava na orelha;
  Dancei (ou pensava que dançava) igual a mulher do Flashdance;
  Colecionei mini garrafas de refrigerante e minha mãe dizia que tinha veneno dentro pra que a gente não bebesse;
  Colecionei, também, os ioiôs da Coca-Cola;
Respondi (e tive) milhões de Questionários das minhas amigas em que a última pergunta era “Deixe uma mensagem para a dona do caderno”;
Tive walkman AM/FM amarelo à prova d’água;
  Usei biquínis “asa delta”;
  Não perdia um episódio de Barrados no Baile (Bervelly Hills 90210), a Gata e o Rato, Alf – O Eteimoso, Punk a levada da breca, Benji;
  Troquei roupinhas em bonecas de papel;
  Bebi suco de groselha e ki-suco;
 Então caros amigos se vcs lembram de muitas dessas coisas, I´m Sorry, o tempo passa....






Bjs