Churrasco

Oi se você acha que churrasco é coisa de homem está muito enganada(o), modéstia a parte o meu é melhor do que muito gaudério por aí...
Então que tal colocar as mãos na massa?

Primeiro escolha a carne, eu gosto muito de costela, escolha uma com bastante carne entre o osso e a gordura, com ossos pequenos pois quanto mais largo o osso mais velho é o bicho...rsrsrsrs
Também estamos fazendo bastante vazio ultimamente, que é mais fácil pois coloco na grelha.
Bom vamos então fazer o fogo:
Pegue uma garrafa pode ser de cerveja, de agua mineral, ou até o detergente de louça, coloque sobre uma folha de jornal e enrole o jornal nela fazendo voltas, pegue mais folhas de jornal, enrole ela sobre ela mesma no sentido do maior comprimento.

Depois vá enrolando ao redor da garrafa deixando pequenas abinhas.

Faça umas 6 folhas ao redor da garrafa retire a garrafa e coloque bem no meio da churrasqueira, depois largue o carvão por cima deste jornal, deixando um espacinho bem no meio para colocar o fosforo.

Usei o pacote de 5 kg.
Agora vamos a carne salgue ela de todos os lados passando o sal nas reentrâncias, carnes sem osso coloque menos sal o suficiente para cobrir, há é sal grosso tá?!

Espete a carne passando pelos ossos e voltando a carne deixando bem firme no espeto.
Se quiser fazer corações vc precisa limpar antes retirando aquela parte de cima ( Aorta), e depois deixe de molho em um tempero pode ser o de sua preferência.
Carne sem osso você coloca sobre a grelha.
Os corações coloque um a um não apertando tanto um contra o outro.

Agora uma lição importante que aprendi com meu sogro Xiru Veio, coloque a carne para assar quando o carvão estiver com brasas pois se ainda estiver preto solta gazes e deixa gosto na carne.

 Coloque os espetos na parte mais longe do fogo e fique de olho virando a cada dez minutos e cuidando para não levantar fogo, se isso acontecer deixe uma garrafinha com agua por perto e regue o fogo com ela.

 Depois é só curtir o almoço, bjs boa semana.

Claro que a Meg estava rezando pra cair algo pra ela, rsrsrsrs

Agradecimentos a Déia Blanco e Francisco.